简介
推荐一本小说,名为《被调去食堂打饭,总裁视察问谁安排的,我:你老相好呗》,这是部短篇类型小说,很多书友都喜欢苏姐小杨等主角的人物刻画,非常有个性。作者“番茄加载中”大大目前写了17343字,完结,喜欢这类小说的书友朋友们可以收藏阅读。
被调去食堂打饭,总裁视察问谁安排的,我:你老相好呗小说章节免费试读
我指着一笔来自“宏发食材供应公司”的采购单。
“这家公司,是什么来头?”
王经理叹了口气,压低声音。
“刘总监介绍来的。”
我懂了。
这是刘曼的钱袋子。
我把账本合上。
“王经理,从今天起,暂停和这家公司的一切。”
王经理吓了一跳。
“这……这能行吗?刘总监那边……”
“现在,我才是食堂的经理。”我看着他,“出了事,我负责。”
王经理看着我,眼神里有惊讶,有担忧,但更多的是一种如释重负。
他被夹在中间,太久了。
果然,不出半小时,刘曼的电话就打了过来。
电话是我用免提接的,整个后厨都能听见。
“苏沁!你什么意思!谁给你的胆子停掉宏发的供应!”
她的声音尖利,带着气急败坏。
我一边擦着手,一边不紧不慢地回答。
“刘总监,宏发的食材,质次价高,严重影响了食堂的成本控制和菜品质量。我作为食堂经理,有权选择更合适的供应商。”
“你……”她噎了一下,换了个角度攻击。
“你这是公报私仇!苏沁,你别忘了,你能不能留在公司,还要看三个月后的结果!”
“我当然没忘。”我笑了笑,“所以,我更要做出成绩给秦总看。”
“刘总监,如果您是为了食堂好,为了公司好,就应该支持我的工作。”
“如果您只是为了维护自己的关系户,那对不起,我这里,不认。”
说完,我直接挂了电话。
整个后厨,一片寂静。
所有员工都看着我,眼神里充满了敬畏和……兴奋。
我拍了拍手,吸引大家的注意。
“各位,我知道过去大家得不开心。”
“预算被砍,食材不好,辛辛苦苦做出来的菜,还要被员工骂。”
“我向大家保证,从今天起,这种情况,不会再发生了。”
我拿起一张白板,推到后厨中央。
“现在,我们来做第一件事,优化菜单。”
我把前一周的菜单和食材浪费数据写在白板上。
“大家看,番茄炒蛋,点击率第一,浪费率几乎为零。说明这是硬通货。”
“再看这个,清蒸海鲈鱼。点击率倒数,价格又贵,浪费率高达百分之五十。这种菜,就是我们的亏损点。”
“我的想法是,保留三到五个像番茄炒蛋这样的基础爆款菜,保证味道和分量。”
“然后,每天推出一个精品‘特价菜’,比如水煮肉片,酸菜鱼,把我们的招牌打出去。”
“最后,设立一个‘创新菜’窗口,每周由一位厨师主导,推出新菜式,好不好,让员工投票决定。票数最高的,厨师有奖金。”
我的话,让整个后厨的空气都热了起来。
厨师,最怕的就是没奔头。
每天重复做着那几样被嫌弃的菜,手艺再好也磨没了。
现在,我给了他们舞台,给了他们尊重,也给了他们实实在在的利益。
一个老师傅,也是我们的主厨,张师傅,第一个站出来。
“苏经理,我了三十年厨子,就没见过你这么管食堂的。”
“你这套,我服!”
“下周的创新菜,我来!我做一道拿手的东坡肉,保证让他们把盘子都舔净!”