简介
最近非常热门的一本种田小说《让你边关卖烧饼,你喂出十万大军》,已经吸引了大量书迷的关注和喜爱,小说的主角楚宁恒云以其独特的个性和魅力让读者们深深着迷,处于连载状态中,绝对值得一读再读,已经写了这么多篇幅了,书荒的朋友们赶紧来看。
让你边关卖烧饼,你喂出十万大军小说章节免费试读
楚宁是个行动派,心里有了主意,立刻就了起来。
她先是小心翼翼地将桌上的钱财收好,藏在床下一个不起眼的暗格里。然后,她蹑手蹑脚地来到后院,重新点燃了小土灶。
夜里的风带着凉意,灶膛里的火光跳跃着,映着她满是期待的脸。
她心念一动,从系统仓库里取出了今天刷新的两斤五花肉。
那肉一出现,楚宁就忍不住在心里赞叹了一声。
只见那块五花肉,层次分明,肥瘦相间,足足有五花三层。上好的猪皮带着一层薄薄的脂肪,往下是鲜红的瘦肉,再夹着一层雪白的肥肉,如此交叠,堪称完美。肉质新鲜紧实,带着一股淡淡的肉香,跟她从王屠夫那里买的普通猪肉,简直有云泥之别。
“这肉,也太漂亮了。”楚宁忍不住伸手戳了戳,那Q弹的手感让她更加满意。
做红烧肉,食材是成功的一半,而另一半,则在于火候和调味。
她又从系统商城里,兑换了一小瓶酱油和一小包白砂糖。看着那色泽醇厚、散发着豆香的酱油,和那洁白如雪、颗粒分明的砂糖,楚宁感觉自己仿佛拥有了全世界。
她先将整块五花肉冷水下锅,放了几片姜,焯去血水和腥气。捞出后,用温水冲洗净,切成大小均匀的方块。
接下来,就是最关键的一步——炒糖色。
这绝对是个技术活。锅里放少许油,倒入白砂糖,用小火慢慢地熬。一开始,糖会慢慢融化,变成透明的糖浆,然后,糖浆开始冒出细密的小泡,颜色也逐渐从透明变成浅黄,再到琥珀色。
楚宁全神贯注地盯着锅里的变化,就在糖色变成枣红色的那一瞬间,她立刻将切好的肉块倒了进去。
“刺啦——”
肉块与滚烫的糖色相遇,发出一声美妙的声响。她飞快地翻炒,让每一块肉都均匀地裹上了一层亮晶晶的焦糖色。
那颜色,红润油亮,光是看着就让人食欲大开。
紧接着,她往锅里烹入一点黄酒(这是她之前特意买的),酒香瞬间蒸腾而起,带走了猪肉最后一丝可能的腥气。然后,她毫不吝啬地倒入了系统出品的顶级酱油。
酱油入锅,酱香混合着肉香、焦糖香,一股无法用语言形容的、霸道又醇厚的香气,瞬间从锅里喷涌而出,笼罩了整个后院。
这股香味,比她之前做的卤肉还要浓郁,还要馋人!
楚宁自己都忍不住狠狠地吸了一口,感觉口水正在疯狂分泌。
她往锅里加热水,水量要没过肉块。又扔进几颗八角和一小片桂皮,盖上锅盖,转为最小的火,开始长达一个时辰的慢炖。
这,才是红烧肉的精髓。要用足够的时间,让肉块在汤汁里慢慢地舒展、入味,让肥肉里的油脂析出,变得肥而不腻,让瘦肉吸收汤汁,变得酥烂香醇。
在等待的时间里,楚宁也没闲着。她用系统刷新的精白面粉,蒸了一小锅白白胖胖的大米饭。米饭的香气,和红烧肉的香气,在空气中交织,让这个清冷的夜晚,都变得温暖而丰盛起来。
一个时辰后,楚宁揭开了锅盖。
锅里的汤汁已经变得浓稠,咕嘟咕嘟地冒着泡。每一块肉都炖得酥烂,颤巍巍的,仿佛用筷子一碰就会化开。颜色也变成了诱人的深红色,油光锃亮,闪烁着诱人的光泽。
楚宁用筷子夹起一块,吹了吹气,小心翼翼地放进嘴里。
肉皮的部分,软糯Q弹,充满了胶质感,入口即化。肥肉的部分,油脂已经被完全出,吃起来没有丝毫油腻感,只有满口的丰腴和甘香。而瘦肉,更是炖得软烂入味,用舌头一抿就散开了,每一丝肌理都吸饱了那咸甜适口的浓郁酱汁。
“太好吃了……”楚宁幸福地眯起了眼睛。
这味道,比她前世在任何一家高级餐厅吃到的红烧肉,都要正宗,都要美味!
她盛出一大碗红烧肉,又装了一碗冒着热气的白米饭,端着回了屋。
她轻轻地推了推还在睡梦中的妹妹。
“月儿,醒醒,阿姊给你做了好吃的。”
楚月揉着惺忪的睡眼,迷迷糊糊地坐了起来。当她闻到空气中那股浓得化不开的肉香时,瞬间就清醒了。
“阿姊……好香啊!是什么?”
当楚宁把那碗油光锃亮的红烧肉放到她面前时,楚月的小嘴瞬间就张成了“O”型。
她从来没见过这么好看的肉!红红的,亮亮的,看起来就好好吃!
“这是红烧肉,快尝尝。”楚宁笑着,夹了一块放到妹妹的碗里。
楚月学着阿姊的样子,小心翼翼地咬了一小口。
下一秒,她的眼睛猛地瞪大了,亮得像天上的星星。
那是一种她从未体验过的、极致的美味。肉块又软又香,甜甜的,咸咸的,好吃得让她想把自己的舌头都吞下去。
“唔……好吃!阿姊!这个肉肉好好吃!”她含糊不清地喊着,小脸上满是幸福和满足。
她再也顾不上说话,一手拿着勺子,一手捧着碗,大口大口地吃了起来。一块红烧肉,配上一大口白米饭,肉汁浸透了米粒,那滋味,简直是人间绝品。
看着妹妹狼吞虎咽的样子,吃得小脸像只花猫,楚宁的心里,被一种巨大的温柔和满足感填满了。
赚钱是为了什么?
不就是为了看到家人脸上,露出这样幸福的笑容吗?
这一刻,所有的辛苦,都值了。
一碗红烧肉,一碗白米饭,楚月吃得净净,连碗底的最后一滴汤汁都用米饭刮得一二净。她摸着自己圆滚滚的小肚子,打了个满足的饱嗝。
“阿姊,这是我这辈子……吃过的最好吃的东西!”