何雨柱决心组建自己的团队，为确保安全，他特意在**购置了三把**M1911** ** 、五支加兰德 ** ，以及每种 ** 2000发，以备不时之需。
1948年春天，何雨柱安排手下在轧钢厂定制了两个榨油筒，每个可容纳200斤油菜籽。榨油筒顶部装有4米长的压杆，利用8倍杠杆原理，只需在压杆顶端的托盘放置石块，一小时内便能完成200斤油菜籽的压榨。
同年5月，何雨柱想到一年后龙国将迎来历史性巨变，为记录这一重要时刻，他决定购买一部相机。某日下午，趁饭店休息，他前往菜市场寻找阿彪。
在阿彪引荐下，何雨柱见到了黄爷。
“黄爷，我想买一部相机，外加120mm和300mm镜头，您能弄到吗？”
“这东西冷门，我得先打听。”黄爷摇头道。
“麻烦您多费心，需要多少定金？”何雨柱态度诚恳。
“都是熟人，等有消息再说。”
两个月后，就在何雨柱几乎放弃时，阿彪突然到丰泽园通知他，黄爷找到了相机。下午，何雨柱再次来到菜市场。
“黄爷，听说东西有着落了？”
“小兄弟，这次可费了不少功夫。”黄爷叹道，“阿美丽卡大使馆一位武官手里有套徕卡IIIC相机，带五个镜头，不单卖。另送20卷胶卷，一口价800美元，明天带钱来取。”
“成，明天见。”
次日，何雨柱如约交付800美元。黄爷让大山验钞无误后，取来一个木箱。打开箱子，黄爷将相机和镜头一一展示给何雨柱。
“小兄弟，东西在这儿，你瞧瞧。”
何雨柱快步走到桌前，箱子里躺着一台裹着牛皮保护套的相机。他轻轻取出相机，揭开牛皮套，露出机身。相机搭载着一枚35mm镜头，顶部镀铬，泛着冷冽的光泽，正中镌刻着“leica”商标，下方标有“D.R.P.”字样。机身上半部分光滑锃亮，中部覆盖着黑色纹理金属，底部同样镀铬，所有按键皆由金属打造。何雨柱将相机贴近眼前，透过取景窗望去，画面清晰锐利。
他将相机重新套好，目光转向箱内四组镜头：35mm F3.5爱尔玛广角镜头、120mm F4.5爱尔玛长焦镜头、135mm F4.5爱尔玛长焦镜头，以及300mm F4.5爱尔玛长焦镜头。逐一检视后，他小心地将镜头归位，合上箱盖。
“黄爷，之前答应附赠的二十卷胶卷呢？”
“喏，说送你的自然不会少。”黄爷笑着递来一只小木盒。
何雨柱接过胶卷，笑道：“黄爷说笑了，我哪敢不信您？只是得了这宝贝，心痒难耐，想赶紧回去琢磨。今日多谢黄爷成全，改日再登门道谢。”说罢抱拳一礼，抱起箱子转身离去。
虽是从后世穿越而来，何雨柱却对这老式相机一窍不通。在他那个年代，人人用手机拍照，即便有相机也是自动对焦的数码款。他盘算着得找家照相馆，请师傅指点一二。
1948年8月，国民 ** 推行第二次币制改革时，何雨柱手中已囤积六百亿法币。他命六名手下抢先兑换成金圆券，同时以高于银行一成的价格暗中收购黄金、银元和外汇。
清空手中金圆券后，何雨柱故意散播消息，揭露当局强制兑换黄金实为搜刮民财，预言金圆券将比法币更不值钱。这番言论动摇了民众信心，导致华北地区金圆券推行受阻。不久北平和平解放，阴差阳错间，他的举动竟让许多百姓避过了这场经济浩劫。
何雨柱散播的消息愈演愈烈，很快传遍全国，致使光头党败退湾湾时少运走了三分之一的黄金、银元和外汇，不过这些后续何雨柱并不知晓。
北平解放后，这座千年古城终于迎来真正的安宁。何雨柱注意到，尽管金圆券被人民币取代，但新货币在流通中仍存在贬值现象，只是幅度远不及当年的法币那般疯狂。
虽然不明缘由，何雨柱却坚信这个饱经沧桑的国家即将迎来新生，人民当家作主的时代近在眼前。为支持新生政权，他在满足自身需求之余，将福地洞天的大量物资源源不断地投向市场。
终于盼来了那个令他心潮澎湃的日子。这天，何雨柱罕见地向师父吴宝田告了假，换上最整洁的衣裳，将自己打理得清爽利落。镜中的少年已褪去稚气，两年光阴让他从孩童成长为身高178的俊朗青年。
他揣着特意从特殊渠道弄来的徕卡IIIc相机，备足十卷胶卷，天未亮便赶往长安街。通过安检后，他挂着相机，背着干粮和备用镜头，在南侧街道站定。
望着人潮汹涌的长安街，他忍不住抓拍了几张街景，又请其他摄影者帮自己留影。照片里，他背对城楼而立——这构图技巧是花十块大洋向照相馆老师傅学来的。
为抢占最佳观礼位置，他奋力挤到最前排。下午三点许，当那句载入史册的宣言响彻云霄时，何雨柱瞬间泪流满面。前世在影像资料里看过无数次的场景，如今亲历更令他浑身战栗。他声嘶力竭地欢呼着，这个饱经磨难的民族，终于迎来了破晓的曙光。
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人群的欢呼与礼炮的轰鸣淹没了何雨柱的声音。观看完那场不如后世般整齐的仪式后，他加入了群众 ** 。回到取灯胡同的家中，他仍难掩内心的澎湃。何雨柱仔细收好今日拍摄的所有胶卷底片，这对他而言是从前世至今最荣耀的一天。单凭今日，穿越便已值得，这些底片将成为历史的见证。
次日，何雨柱重新投入紧张忙碌的学厨生活。
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**50年代伊始，龙国南部各省相继解放。北平逐渐恢复千年古都的繁华。历经三年学徒生涯，何雨柱在新年后正式掌勺。
过去一年，吴宝田总让何雨柱旁观做菜，细致讲解技巧，却从未让他亲手尝试。今日，何雨柱将在丰泽园首次 ** 完成油爆鱼芹。
他先将草鱼去鳞、鳃及内脏，沿脊骨平刀取下两片鱼肉，鱼皮朝下斜切0.36厘米刀纹，再交叉划花，最后切成1.5厘米宽、3厘米长的斜块备用。
鸡脯肉浸泡去筋，刀背捶成细泥，与剁碎的肥肉泥混合，加入清汤、蛋清、料酒、味精、湿淀粉和盐，顺向搅匀成鸡茸。火腿、香菇、芹黄切末拌入鸡茸，再与鱼块混合，制成“鱼芹”。
另调清汤、湿淀粉、料酒、盐成芡汁。热锅下猪油，六成热时放入鱼芹炸至熟透，沥油后回锅，爆香葱姜蒜末，倒入鱼芹与芡汁，颠匀装盘。
虽是初次实操，但何雨柱早已在脑海中反复演练，更不曾错过师父吴宝田的每个动作细节。他将成品端到师父面前，递上筷子，目光灼灼地等待评价。
何雨柱动手烹饪时，吴宝田始终站在一旁观察他的一举一动。尽管何雨柱的动作略显生疏，但每个步骤都拿捏得恰到好处。考虑到这是他初次下厨，这样的表现已不止是合格，简直令人惊叹。
吴宝田接过何雨柱递来的筷子，夹起一块鱼肉细细品味。鱼肉鲜嫩滑爽，带着淡淡的芹菜香气。何雨柱第一次尝试就抓住了这道油爆鱼芹的精髓，吴宝田心中暗叹：若不是亲眼看着他长大，真难相信这是他的首秀。即便是自己儿子吴有仁初次掌勺时，也远不及何雨柱的水准——而那时吴有仁已上灶半年有余。只能说，这孩子的天赋实在惊人，纯粹是祖师爷赏饭吃。
尽管内心震撼，吴宝田面上却不动声色，只是淡淡地对何雨柱道：“去把你师兄叫来。”
何雨柱走进隔壁厨房，对正在切菜的吴有仁说：“师兄，师父让你过去一趟。”吴有仁放下刀，随他回到吴宝田面前。
“爹，您找我什么事？”吴有仁问道。
“尝尝这道油爆鱼芹。”吴宝田递过一双新筷子。吴有仁接过，先观察鱼肉——厚薄均匀，裹着细密的芹菜末和香菇末，入口后鲜嫩清香。
“先别急着评价。”吴宝田打断道，“柱子，你也尝一口。”待何雨柱试完，他才示意吴有仁继续。
吴有仁放下筷子：“鱼肉火候稍欠，若晚些起锅会更完美。不过爹，这菜不像您的手笔，叫我过来是考校我吗？”
“柱子，你觉得呢？”吴宝田转向何雨柱。
“师父，我觉得油温略低，影响了口感。”何雨柱答完，目光灼灼地望向师父。
吴宝田闻言，暗自摇头：比起何雨柱，自家儿子终究差了一线啊。
“这道油爆鱼芹是你师弟柱子做的，他今天头一回掌勺，柱子，你师兄说的和你自己发现的不足都要记牢，以后多留心。”
吴有仁听完吴宝田的话，瞪大眼睛望着父亲，手指向何雨柱：“爹，您说这菜是柱子第一次掌勺做的？他刚上灶就能做成这样？您没哄我吧？”
“就是你师弟的手艺，你再不加把劲，过阵子就得被他比下去了。”吴宝田瞥了儿子一眼，“别愣着了，回去干活。柱子，把这菜端给跑堂的，让他们上菜。”
何雨柱将菜交给跑堂后返回后厨，静候师父差遣。吴宝田打量着这个比自己还高的徒弟——单看个头，谁也不会想到他才十五岁。照这势头，最多两年自己就教无可教了，这小子迟早要青出于蓝。吴宝田摆摆手让何雨柱自去忙活，有事再唤他。
他琢磨着得找老板栾雪堂谈谈：既然柱子能掌勺了，就该拿厨子的工钱，不能再按跑堂算。
下班后，何雨柱照例去了师父尚芝容家。三年间，他已学全了“半步崩拳”“丹田气打”“大杆子”三大绝技的练法，掌握了“三步功夫”的特殊修习方式，通晓诸般劲路奥妙，更精熟独特的八卦练 ** 门。
尚芝容将何雨柱唤到跟前：“柱子，这三年的根基你已打牢。今日为师传你形意拳高阶桩法、劲诀，还有独门暗器‘铁核桃’与护身短兵‘铁筷子’。”老人神色肃然，“你天资虽高，却要戒骄戒躁。尤其八卦练功之法，须得日日勤修——此乃内外兼修、养练并重的无上法门。”
言罢，尚芝容亲自示范要领。何雨柱凝神跟练，几遍过后，老人见他已得精髓，便叮嘱道：“回去慢慢揣摩，不必贪多。”
“师父，”何雨柱扎着马步忽然开口，“有件事憋心里许久了，趁您今儿高兴，能问问不？”
尚芝容挑眉：“哟，还有能难住你的事儿？”
“师父，我有个问题想请教您。”何雨柱笑嘻嘻地凑到尚芝容面前，“我在话本里看到不少门派都有独门秘方，要么能辅助练功，要么能让人功力大涨。咱们门派有没有这种好东西？要是有的话，您可别藏着，给我尝一颗呗，我可是您的开山大 ** 呢！”